aligot

Produitsdu terroir

De nos origines rustiques résulte une gastronomie riche et variée.

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Vous dégusterez en cette terre rouergate quelques spécialités telles que charcuterie, tripoux, choux farcis, farçous, aligot, truffade, Viande bovine d’Aubrac, fromages de pays, fouace, gâteau à la broche…
Des produits locaux que l’on retrouve en magasins ou sur les étals les jours de marché. Des marchés hebdomadaires qui font honneur à nos produits et fleurent bon le terroir.

Quelques recettes :